ES2026: book.json の更新

ES2026対応 (#1869) の最後に行う、書籍のバージョン更新。 ## TODO - [ ] `book.json` の `esversion` を 2025 → 2026 に更新 - [ ] `book.json` の Node.js バージョンを最新LTSに更新 - [ ] `.node-version` を Node.js バージョンに合わせて更新 - [ ] `README.md` 内のバージョン表記を更新 - [ ] `source/intro/README.md` の `ECMAScript {{book.esversion}}` が 2026 に自動反映されることを確認 - [ ] ローカルでビルドが成功することを確認 ## 前提 個別proposal対応Issue (#1872 #1873 #1874 #1875) がすべてマージされてから着手。 ## 先例 - #1838 ES2025対応 (v7.0.0) ## 関連 - メタIssue: #1869